Ocorreu na última sexta-feira, 05 de setembro de 2014, o I Simpósio de Nutrição Clínica no Hospital Municipal Arthur Ribeiro de Saboya, mais conhecido como Hospital Jabaquara e que foi tema do programa Saúde em Questão do dia 04 de setembro de 2014Com apenas quatro de formação pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ) e com passagens pelo programa de nutrição escolar do Estado de São Paulo, a convidada do programa é a nutricionista Vanessa Silva do Vale.De acordo com ela, a ideia partiu de uma das nutricionistas do quadro do hospital “que observou uma grande quantidade de pessoas, inclusive dentre os funcionários do hospital, com sobrepeso, obesidade e fatores de risco cardiovasculares”. O simpósio recebeu tanto acadêmicos quanto profissionais da área da saúde que, de acordo com a entrevistada, teve como tema central entender melhor a síndrome como um todo para, dessa forma, realizar a orientação nutricional de forma adequada.Durante o programa, o apresentador e Coordenador Municipal de Residência da Secretaria Municipal de Saúde (SMS) Paulo Fernando, chamou a atenção que o Brasil, junto com os Estados Unidos da América, tem visto seus números de pessoas com esse tipo de doença crescer, pt